Ana sayfa | Yazılar | Resimler | Videolar

PİRİNÇ ÇORBASI

27 Eylül 2007 22:04 | sahrud | 0 yorum

Tencereye sıvıyağ, iki adet rendelenmiş domates veya salçayı koyun ve soteleyin. 4 su bardağı et suyunu ve bir adet soğanı (bütün olarak) tencereye ekleyin. Kaynayınca 1 çay bardağı pirinci ilave edin. Kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Tuz, ince kıyılmış maydanoz ve naneyi ilave edin. Sıcak servis yapın.

MALZEMELER (5 kişilik)
* 4 su bardağı et suyu
* 1 çay bardağı pirinç
* 1 soğan
* 2 domates veya 1 çorba kaşığı salça
* 1 kahve fincanı sıvıyağ
* 1/2 demet maydanoz
* 1 çorba kaşığı nane

GÜLLAÇ

27 Eylül 2007 21:46 | sahrud | 0 yorum

Malzemeler:
4 Su bardağı süt
2 Su bardağı tozşeker
1 Paket güllaç
250 gr dövülmüş ceviz
Çeyrek çay bardağı gül suyu
1 Adet nar

Yapılışı:Sütü ısıtın. 2 Su bardağı tozşeri ilave edip, kaynatın. Geniş bir tepsiye dökün. Güllaçları parçalara ayırıp, tepsi içinde ıslatın. Ortasına dövülmüş ceviz koyun.Kenarlarını ortada toplayıp, katlayın.Katladığınız güllaçları başka bir tepsiye dizin.Kalan sütü üzerine dökün. Gül suyu ilave edip, üzerini nar taneleriyle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun…

FIRINDA MAKARNA

17 Ağustos 2007 14:05 | sahrud | 2 yorum

FIRINDA MAKARNA< PEYNİRLİ >

Malzemeler

500 gr 3 No’lu çubuk makarna
14 bardak su
1 yemek kaşığı tuz
½ kahve fincanı bitkisel sıvıyağ
Üstü için: 2 yemek kaşığı margarin

1 bardak rendelenmiş kaşarpeyniri
5 yumurta
2 bardak(1/2 lt ) süt
tuz-karabiber
½ çay kaşığı hindistancevizi

Hazırlama süresi 1 saat,servis 12 kişilik

1. Makarnayı kırmadan suya salıp 10 dakika haşlayın. 2 bardak soğuk su katarak 10 dakika bekletin. Suyunu süzdükten sonra eritilmiş yağ, tuz ve biber koyup silkeleyerek karıştırın.
2. Makarnanın yarısını yağlanmış bir fırın tepsisine boşaltın. Peynirin yarısını üzerine dökün. Kalan makarnayı da boşaltıp tekrar üstünü peynirle kapatın. Süt, yumurta ve hindistancevizini bir kapta karıştırın. Makarnanın her tarafına dağılacak biçimde dökün.
3. Sıcak bir fırında 40-45 dakika pişirin. 20 dakika tepside bekletin. Sonra kare veya baklavalar halinde kesip servis yapın.

Afiyet olsun.

MİDYE SALATASI

25 Temmuz 2007 12:53 | sahrud | 2 yorum

MALZEMELER
100 adet midye
1 demet maydanoz
yanm demet dereotu
yarım bardak mayonez
2 adet sivri biber
1 demet taze soğan
1 adet kuru soğan

HAZIRLANIŞI
Temizlenip, bıyıkları alınmış midyeleri, iyice yıkayıp, süzün. Çukur bir tencerede, yağsız olarak, tahta kaşıkla döndüre döndüre pişirin. Midyeler önce sularını salıp, sonra sularını çekerler. Domatesleri küp küp doğrayın, diğer malzemeyi çoban salatası hazırlar gibi hazırlayın. Midyeleri ve salatayı, mayonez ile iyice karıştırın. Arzu ederseniz, mayoneze limon suyu, hardal ve kırmızı pul biber ilave edebilirsiniz. Salatanın üzerini ince kıyılmış taze maydanozla süsleyip, servis yapın.

ANANASLI MEYVE SALATASI

25 Temmuz 2007 12:49 | sahrud | 0 yorum

MALZEMELER_2 KİŞİLİK
1 adet ananas
100 gram çilek
1 adet kivi
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı çilek likörü

HAZIRLANIŞI
Ananası enine ikiye bölün ve içlerini zarar vermeden çıkarın, dilimleyin. Kivilerin kabuklarını soyun ve dilimleyin. Çilekleri yıkadıktan sonra boyuna ikiye bölün.
Bir kabın içinde ananasları, çilekleri ve kivileri karıştırın. Bu meyve karışımını ikiye bölüp içini çıkardığınız ananaslara pay edin.
Çilek likörü ve pudra şekerini karıştırın ve salatanın üzerine gezdirin. Servis yapın.

Afiyet olsun.

Çilekli milkshake

20 Temmuz 2007 17:51 | sahrud | 4 yorum

1 büyük top çilekli dondurma 100 gr. çilek	1 su bardağı çok soğuk süt Toz şeker

Tüm malzemeleri blendıra koyun. Karışım iyice köpürene dek karıştırın. İsteğinize bağlı olarak şeker ilave edin. Hemen servis yapın.

domates çorbası

19 Temmuz 2007 03:35 | sahrud | 4 yorum

5 adet domates
1 kaşık domates salçası
2 kaşık un

1 kaşık yağ
8 bardak et veya tavuk suyu

Domateslerin kabuklarını çıkartarak rendeleyin. Bir tencerede yağı eritin, unu katarak yağda sarartın. Üzerine domates salçasını ve domatesleri katarak iyice öldürün. Yavaş yavaş et suyunu ilave edin, tuzunu da ekleyerek 10 dakika kaynatın. Servis yaparken üzerini kaşar rendesi veya maydanoz ile süsleyin.

Kalori	belirtilmemiş	Dietetic Fiber	belirtilmemiş	Vitamin B	belirtilmemiş
Karbonhidrat	belirtilmemiş	Kolestrol	belirtilmemiş	Vitamin B12	belirtilmemiş
Toplam Yağ	belirtilmemiş	Sodyum	belirtilmemiş	Vitamin D	belirtilmemiş
Doymamış Yağ	belirtilmemiş	Vitamin A	belirtilmemiş

kumpir

19 Temmuz 2007 03:31 | sahrud | 0 yorum

malzemeler:

350-450 gr yıkanmış patatesler.
Tereyağ,
kaşar,
tuz,
sosis,
turşu,
bezelye,
mısır,
zeytinler

Amerikan salatsı,
mantar,
brokoli,
ton balığı
italyan salatası,
acılı ezme,
colesow,
kısır

Fırında pişirdiğimiz ( 1 Saate yakın )patatesleri ortadan ikiye ayırarak keselim.İçerisine az tereyağı az tuz ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip karıştıralım.Püre haline geldikten sonra malzemelerimizi lezzet seçimize gore belirleyip ilave edelim.

Servis yapmadan önce üzerine ketçap, mayonez veya özel sosları ilave ederek yanına bir adet kaşık peçete ve ek tuz ile beraber gözede hoş gelecek bir şekilde servis yapalım.

Kumpir işi ustalıkve tecrube gerektiğinden dolayı döner, lahmacun ve hamburger gibi ürünlerden farklıdır.Evimizde yapıyor isek kumpirmizi çok önemli değildir.İşyerinizde müşterinize sunmayı düşünüyoranız özel fırını gereklidir bu bakımdan mutlaka bu işi iyi bilen tecrübeli kişiden eğitim alınız.

Kalori	belirtilmemiş	Dietetic Fiber	belirtilmemiş	Vitamin B	belirtilmemiş
Karbonhidrat	16.2 gram	Kolestrol	belirtilmemiş	Vitamin B12	0.0 mg
Toplam Yağ	0.2 gram	Sodyum	3.0 mg	Vitamin D	belirtilmemiş
Doymamış Yağ	belirtilmemiş	Vitamin A	1.0 mg	Vitamin E	0.1 mg

patetesli omlet

19 Temmuz 2007 03:27 | sahrud | 4 yorum

2-3 orta boy domates
10 yumurta
1/ 2 demet maydanoz

3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Tuz-karabiber

1. Patatesleri haşlayıp küçük parçalar halinde kestikten sonra yağdan geçirerek sote yapın.
2. Yumurtaları bir kaba kırın ve biraz çırpın. İçine patates sote, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber koyup karıştırın.
3. 25 cm çapındaki bir tavanın içinde biraz yağ kızdırın. Yumurtalı karışımı üçe bölerek tavada kızartın.

Kalori	belirtilmemiş	Dietetic Fiber	belirtilmemiş	Vitamin B	belirtilmemiş
Karbonhidrat	belirtilmemiş	Kolestrol	belirtilmemiş	Vitamin B12	belirtilmemiş
Toplam Yağ	belirtilmemiş	Sodyum	belirtilmemiş	Vitamin D	belirtilmemiş
Doymamış Yağ	belirtilmemiş	Vitamin A	belirtilmemiş	Vitamin E	belirtilmemiş